NM i Kjøttprodukter 2012: 6 norgesmestere og 54 gull

– Norske forbrukere får mange gode smaksopplevelser fremover. Det har vært en tøff konkurranse, sa Svein-Erik Eide i Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund.

Den siste uka i mai luktet, smakte, tygget, spyttet og klemte fagdommerne seg gjennom et utdrag av Norges beste kjøttprodukter. Produsenter fra hele landet deltok med produkter, og det var en svært stor variasjon med mange lokale produkttyper, fortalte Ende Myhr, som var hoveddommer for konkurransen. Offentliggjøring av vinnerne skjedde torsdag 10. mai på Sjømannskolen i Oslo.

6 Norgesmestre og 54 gull
NM i kjøttprodukter er et arrangement som gjennomfører bedømming og smakstesting av kjøttprodukter som er i handelen. Mesterskapet arrangeres av Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF). Et av målene med arrangementet er over tid å heve kvaliteten på norske kjøttprodukter.

– Vi merker at bedriftene ønsker denne vurderingen av produktene sine, både fordi vi gir matnyttige tilbakemeldinger på kvalitet og forbedringspotensial, og fordi medaljer i konkurransen gir solid respons ute hos kundene, sier Myhr.

Også handelen begynner å få øynene opp for kåringen. Et kvalitetsstempel som gull i NM løftes i større grad enn før frem ved presentasjon og plassering i butikkene.

– Produktene vi får inn til bedømming, skal være tilgjengelig for forbrukerne. Alle vinnerne er å finne enten i butikk eller i storhusholdningsmarkedet, avslutter Myhr.

Norgesmestere 2012
Dette er årets norgesmestere:
Grill: Gilde rødvinsmarinert fårefilet, Nortura SA
Kake: Kjøttkaker, Skjåk Turistheim – Skeid Kro AS
Pølse: Chilipølse, Jens Eide AS
Pålegg: Pragerskinke, Pers Kjøkken AS
Spekemat: Speket og marinert lammelår, Tind Spekevarer AS
Stek: Lammestek, stekt m/sjy, Spis Grilstad

Kilde: Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund